Hælder du nogle af dem på et fint glas, som børnene på filmen her, har du en sød værtindegave til julens små og store sammenkomster.

Vil du glæde endnu flere end blot venner og familie, så klik dig ind på Hjetereforeningens webshop, hvor du finder masser af gode gaveidéer, der samtidig støtter det gode formål.

Opskrift på pebernødder

ca. 250 stk.

·35 g smør
·250 g hvedemel
·2 spsk olie
·100 g sukker
·1 æg
·50 g mørk farin
·2 spsk vand
·1/2 tsk hjortetakssalt
·1 1/2 tsk stødt kanel
·1/2 tsk stødt kardemomme
·1/2 tsk stødt nellike
·¼ tsk hvid peber

Smuld smørret i melet. Rør de øvrige ingredienser i. Rul dejen til pølser af 1 cm tykkelse. Læg pølserne på plastfilm på et bræt og dæk dem med plastfilm. Stil brættet i køleskabet ca. 1/2 time. Skær dejpølserne i 1/2 cm tykke skiver. Rul dem evt. til kugler. Sæt skiverne eller kuglerne på en bageplade med bagepapir. Bag pebernødderne ca. 8-10 min. ved 200 gr på andenøverste ovnribbe til er lysebrune.

TIP:

Du kan tilsætte 1 1/2 tsk fintreven citronskal af en usprøjtet citron.

TIP:

Hvis du hellere vil have lyse pebernødder, kan du udskifte brun farin med samme mængde sukker.

TIP:

I stedet for hvedemel kan du bruge rugmel.

Energi pr. stk: 40 kJ (10 kcal) kulhydrat 1 g fedt 0,3 g, heraf mættet fedt 0,1g fedtenergi 29 %